Elaboramos nuestras cremas y pastas de frutos secos en molinos de piedra, lentamente y a baja temperatura. Esto permite preservar de forma intacta el perfil original del fruto seco y evitar su degradación por temperatura y estrés físico.
Si el mejor AOVE se consigue prensando en frío, ¿por qué debía ser distinto con los frutos secos?